2025年8月27日(水)、「グランディスタイル 旧軽井沢 ホテル＆リゾート」がついに開業！
軽井沢グルメtrip編集部はひと足早く、試泊会にて館内にあるイタリアンレストラン「トラットリア クレアッタ 軽井沢」の朝食を実食取材してきました！
スープ4種、メインプレート4種から好きなものを1つずつ選択し、軽井沢野菜を使用した新鮮なサラダやデザートはハーフビュッフェスタイルで好きなだけ楽しむことができます。
写真とともに詳しく紹介していくので、ぜひ参考に！
ホテル概要
住所
〒389-0102
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢691-1
アクセス
総客室数
65室（6タイプルーム）
N/OUT
IN 15:00
OUT 11:00
レストラン営業時間
朝食 7:00～10:30 ( L.O. 10:00 )
昼食 11:30～14:00 ( L.O. 13:30 )
夕食 17:00～23:00 ( L.O. 21:00 )
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朝食メニュー
BREAKFAST（3,500円）
《ハーフビュッフェスタイル》
パン
サラダ
トッピング
ドレッシング
ドルチェ
《スープ》1種を選択
HOT
かぼちゃのクリーミーポタージュ
熱々オニオングラタンスープ
COLD
冷製トマトのガスパチョ
トリュフ薫るジャガイモ冷製スープ
《メイン》
グリルチキン
ピッツァマルゲリータ
フリッタータ
スパイスチキンカレー
スープ
「グランディスタイル 旧軽井沢 ホテル＆リゾート」の朝食は、スープを4種類の中から選べるスタイル。
冷たいスープと温かいスープがそれぞれ2種ずつ用意されています。
こちらは、「トリュフ薫るジャガイモ冷製スープ」。
さっぱりとした口当たりで、ほんのりとトリュフの香りが口の中に広がります。
メイン
メインもカレーやピザなど4種類から選ぶことができます。
おすすめは、なんといっても「グリルチキン」。
とってもジューシーな仕上がり。
野菜も添えられています。
石窯で焼いた「ピッツァマルゲリータ」もおすすめ。
複数人で別々のメインをオーダーして、シェアするのも楽しいと思います。
ハーフビュッフェ
サラダや前菜は、ビュッフェカウンターから好きなだけ！
グリーンサラダや根菜サラダに、2色のアンディーブ、プチトマトなど、新鮮野菜がずらり！
ドレッシングの他に、トッピングとして「ミニモッツァレラチーズ」や、「ピアーヴェ ヴェッキオ オーロ」といったチーズも！
フレッシュ野菜に加えて、「アボカドとトマトのサラダ（わさび醤油）」や「アンチョビとジャガイモ」、「海老とブロッコリー ジェノヴァ風」といった冷菜も用意されています。
さらに、「豚バラ肉の香味サラダ」などの肉がメインのサラダに、トマトソースの「パスタサラダ」まで！
「キノコと白レバーのマリネサラダ」というユニークなサラダも！
こちらが実際に取り付けたサラダや前菜！
肉サラダやパスタが食べ放題できるのはとても魅力的でした。
デザート
ドルチェもビュッフェカウンターにさまざまな種類が揃っています。
目を惹くのは可愛らしいドーナツたち！
旬のフルーツも味わえます。
さらに、芳醇な紅茶の香りが漂う「紅茶のシフォンケーキ」や「ティラミス」、しっとりと焼き上げた「ベイクドチーズケーキ」等のドルチェも！
こちらが今回実食したデザートたち。
ケーキには、紅茶のシャンティを合わせていただきました。
3種のアイスクリームも提供されていたのですが、お気に入りはコーヒー味。
旬の新鮮野菜が堪能できる、華やかなハーフビュッフェに興味がわいた方は、是非一度足を運んでみて下さい！
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